食品伙伴网讯 近日，山西省市监局发布2022年第21期食品安全监督抽检信息，检出不合格食品13批次。不合格食品涉及农兽药残留、微生物污染问题。

　　11批次食品检出农兽药残留问题，分别为临汾市尧都区海燕水产店销售的淡水鱼（活黄鳝），其中恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；太原市尖草坪区杨凤英调味店销售的姜中的噻虫胺、韭菜中的甲拌磷均不符合食品安全国家标准规定；山西山姆士超市有限公司销售的香蕉，其中噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；临汾市尧都区瑞钰鲜鱼店销售的淡水鱼（活鲈鱼），其中恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；太原市小店区红玉蔬菜店销售的韭菜，抖客网，其中腐霉利不符合食品安全国家标准规定；长治市佳威超市有限公司销售的黄瓜，其中氧乐果不符合食品安全国家标准规定；大同市新荣区亿源水果店销售的梨，其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定；太原市杏花岭区捷龙便利店销售的辣椒（螺丝椒），其中甲拌磷不符合食品安全国家标准规定；左云县新照壁水产蔬菜门市部销售的豆芽，其中4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家相关规定；长治市潞城区客都超市天脊店销售的尖椒，其中氧乐果不符合食品安全国家标准规定。

　　恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮＋肉中最大残留限量值为100μg/kg。淡水鱼中恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。长期摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。

　　4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）又称防落素、保果灵，是一种植物生长调节剂。主要用于防止落花落果、抑制豆类生根等。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的通告（2015年 第11号）》中规定豆芽生产经营过程中禁止使用4-氯苯氧乙酸钠。豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠，可能是由于生产者在豆芽生产过程中为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。

　　噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，用于叶面喷雾及土壤灌根处理，其施药后迅速被内吸，并传导到植株各部位，对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，香蕉中噻虫嗪的最大残留限量为0.02 mg/kg。噻虫嗪属于低毒农药，一般不会引起中毒事故。噻虫嗪超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。

　　甲拌磷是一种高毒广谱的内吸性有机磷类杀虫剂，具有触杀、胃毒、熏蒸作用，对刺吸式口器和咀嚼式口器害虫均具有很好的防治作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用甲拌磷超标的食品，对人体健康可能有一定影响。造成甲拌磷不合格的原因可能是为快速控制虫害而违规使用。

　　此外，还有2批次食品检出微生物污染问题，分别为新绛县商贸城永朋副食批发部销售的、标称闻喜县新华食品有限责任公司生产的山楂片，其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定；万荣县城镇香江好又多商超销售的、标称山西金扢达食品有限公司生产的方便荞麦粉碗团，其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

　　菌落总数是指示性微生物，并非致病菌，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能由于原料、包材或生产加工过程受微生物污染，生产加工过程中工艺把关不严，人员、设备和环境的清洗消毒不到位，产品杀菌不彻底或在储运过程中未能持续保持储运条件等原因造成。

　　针对上述抽检中发现的不合格产品，山西省市监局已督导市级市场监管部门按照相关法律法规依法处理。消费者如果在市场上发现被公告的不合格食品，可拨打12315投诉曝光。

不合格产品信息
序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   产品名称   规格型号   商标   生产日期/批号   不合格项目║检验结果║标准值   检验机构   备注  
1   /   /   临汾市尧都区海燕水产店   临汾市尧都区广宣街中心市场二区45号   淡水鱼（活黄鳝）   /   /   购进日期：2022/05/19   恩诺沙星||4650μg/kg||≤100μg/kg   山西省检验检测中心  
2   山西金圪达食品有限公司   山西省吕梁孝义市崇文街道宋家庄   万荣县城镇香江好又多商超   万荣县香江广场负一层   方便荞麦粉碗团   160g(碗团130g+调料)/袋   金圪达+图形   2022-06-09   菌落总数║n1=1.6×105 n2=1.2×105 n3=3.4×104 n4=2.3×105 n5=1.0×105 CFU/g║n=5；c=2；m=104；M=105CFU/g   河南华测检测技术有限公司  
3   /   /   太原市尖草坪区杨凤英调味店   太原市尖草坪区向阳镇向阳综合市场B3、D3号   姜   /   /   购进日期：2022-06-06   噻虫胺║0.71mg/kg║≤0.2mg/kg   青岛海润农大检测有限公司  
4   /   /   太原市尖草坪区杨凤英调味店   太原市尖草坪区向阳镇向阳综合市场B3、D3号   韭菜   /   /   购进日期：2022-06-06   甲拌磷║0.030mg/kg║≤0.01mg/kg   青岛海润农大检测有限公司  
5   /   /   山西山姆士超市有限公司   太原市小店区建设南路121号   香蕉   /   /   购进日期：2022-06-10   噻虫嗪║0.038mg/kg║≤0.02mg/kg   青岛海润农大检测有限公司  
6   /   /   临汾市尧都区瑞钰鲜鱼店   临汾市尧都区广宣街中心市场一区23号   淡水鱼（活鲈鱼）   /   /   购进日期：2022/05/17   恩诺沙星||217μg/kg||≤100μg/kg   山西省检验检测中心  
7   /   /   太原市小店区红玉蔬菜店   太原市小店区平阳路60号平阳路便民综合市场B12-B15号   韭菜   /   /   购进日期：2022-06-11   腐霉利║0.55mg/kg║≤0.2mg/kg   青岛海润农大检测有限公司  
8   /   /   长治市佳威超市有限公司   山西省长治市潞州区东街街道长兴路70-2号商铺   黄瓜   散装   /   购进日期：2022-06-08   氧乐果║0.063mg/kg║≤0.02mg/kg   山东省新世纪检测认证中心有限公司  
9   /   /   大同市新荣区亿源水果店   大同市新荣区长城西街（外贸楼一层九号）   梨   散装   /   购进日期：2022-06-10   氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.42mg/kg║≤0.2mg/kg   山东省新世纪检测认证中心有限公司  
10   /   /   太原市杏花岭区捷龙便利店   太原市杏花岭区北大街246号   辣椒（螺丝椒）   /   /   购进日期：2022-06-08   甲拌磷║0.059mg/kg║≤0.01mg/kg   青岛海润农大检测有限公司  
11   /   /   左云县新照壁水产蔬菜门市部   左云县云兴镇府西街路北   豆芽   散装称重   /   购进日期：2022-05-13   4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）║36.3μg/kg║不得检出   山东省新世纪检测认证中心有限公司  
12   闻喜县新华食品有限责任公司   山西省闻喜县凹底镇康村   新绛县商贸城永朋副食批发部   运城新绛县商贸城新汽车站院内东区37号   山楂片   500g/袋   尧杰+图形   2022-05-14   菌落总数║n1=2.5×103 n2=5.6×103 n3=6.1×103 n4=4.9×103 n5=2.1×103CFU/g║n=5；c=2；m=103；M=104CFU/g   河南华测检测技术有限公司  
13   /   /   长治市潞城区客都超市天脊店   山西省长治市潞城区潞华办事处中华东街天脊超市   尖椒   散装   /   购进日期：2022-06-09   氧乐果║0.088mg/kg║≤0.02mg/kg   山东省新世纪检测认证中心有限公司  

（来源：山西省市监局）